La crostata con mermelada de ciruelas es un postre tradicional italiano perfecto para una merienda deliciosa o para terminar una comida con un toque dulce. La masa quebrada, crujiente, y el intenso sabor de la mermelada de ciruelas se funden armoniosamente, creando un equilibrio de sabores irresistible. Esta crostata es fácil de preparar y será apreciada por mayores y pequeños.
Tamizad la harina y ponedla en un bol con el azúcar, la sal, la ralladura de limón, el huevo, la mantequilla en trozos y el vino de Oporto; amasad rápidamente con las manos, formad una bola y ponedla en el frigorífico durante media hora cubierta con un paño.
Engrasad con mantequilla y enharinad un molde de 25 cm
de diámetro y extendid con las manos los tres cuartos de la masa; verted sobre ella la mermelada diluida con un poco de agua.
Dividid la masa restante en cuatro partes y con cada una haced rollitos un poco más cortos que el diámetro del molde, aplastadlos ligeramente con el dedo y disponedlos en diagonal formando una rejilla sobre la mermelada.
Meted en el horno a 200 grados durante 45 minutos
Batidora
Bol
Papel de aluminio
Cortapastas
Molde para tartas
Pincel de cocina
Italy
| Energía (kcal) | 305,44 |
| Carbohidratos (g) | 54,97 |
| de los cuales Azúcares (g) | 40,8 |
| Grasas (g) | 9,03 |
| de los cuales saturados (g) | 5,12 |
| Proteínas (g) | 3,2 |
| Fibra (g) | 1,58 |
| Venta (g) | 0,14 |
