La tarta de peras es un postre tradicional italiano a base de masa quebrada crujiente y relleno de peras dulces y jugosas. La tarta está aromatizada con canela, que le da un toque cálido y especiado. Es perfecta para disfrutar durante el otoño, cuando las peras están de temporada.
Amasar en la mesa la harina, 30 g de azúcar, el huevo entero y la yema, la leche necesaria y la levadura
Extender la masa con el rodillo y forrar un molde enmantecado y enharinado
Pelar las peras y cortarlas en rodajas; extenderlas sobre la masa, espolvorearlas con el azúcar restante, unos pellizcos de canela y un poco de mantequilla derretida
Hornear a temperatura moderada durante unos 30 minutos
Batidora eléctrica
Molde para tartas
Pelador de patatas
Italia
| Energía (kcal) | 105,46 |
| Carbohidratos (g) | 22,54 |
| de los cuales Azúcares (g) | 15,76 |
| Grasas (g) | 0,77 |
| de los cuales saturados (g) | 0,24 |
| Proteínas (g) | 1,88 |
| Fibra (g) | 3,16 |
