La tarta de piñones es un delicioso postre tradicional italiano, compuesto por una fragante masa quebrada que envuelve una sabrosa crema de piñones. Su origen se puede rastrear en la región de Liguria, famosa por su cocina y sus delicias. Este postre es perfecto para cualquier ocasión, desde la merienda de la tarde hasta una fiesta de cumpleaños. Su preparación requiere un poco de tiempo, pero su sabor rico y su textura crujiente hacen que cada minuto de espera valga la pena.
Tamiza la harina y colócala en un bol con el azúcar, la sal, la cáscara de limón, el huevo, la mantequilla en trozos y el vino. Amasa rápidamente con las manos, forma una bola y colócala en el refrigerador durante media hora cubierta con un paño.
Unta con mantequilla y enharina un molde para tartas de 25 cm de diámetro, extiende la masa quebrada haciendo un borde alrededor, pincha la masa con un tenedor, cubre con un papel encerado y coloca encima frijoles secos.
Hornea durante 30 minutos a 200 grados.
Mientras tanto, prepara la crema.
Bate las yemas con el azúcar hasta que estén bien espumosas, añade la harina y la vainillina, diluye con la leche caliente, pon al fuego y mezcla con una cuchara de madera cuando comience a hervir.
Molde para tartas
Batidora
CAZUELA
Conservar en el refrigerador en un recipiente hermético por un máximo de 3 días
La tarta de piñones es un postre típico de la tradición italiana, originario de la región de Liguria
Italia, Liguria
| Energía (kcal) | 309,42 |
| Carbohidratos (g) | 34,08 |
| de los cuales Azúcares (g) | 21,18 |
| Grasas (g) | 15,74 |
| de los cuales saturados (g) | 6,56 |
| Proteínas (g) | 9,23 |
| Fibra (g) | 0,81 |
| Venta (g) | 0,18 |
