La Tarta Maria Antonietta es un dulce rico y delicioso, perfecto para una merienda o para una ocasión especial. Con una masa de chocolate negro enriquecida con almendras, ron y especias, esta tarta es un verdadero placer para el paladar. Decorada con una espolvoreada de azúcar glas y acompañada de una mermelada a elección, cada bocado de la Tarta Maria Antonietta es una verdadera delicia. Originaria de Francia, esta tarta rinde homenaje a la reina Maria Antonietta, con sus sabores refinados y su amor por lo dulce.
Trabaje la mantequilla ablandada en un bol con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa y homogénea
Aromatícela con la ralladura de naranja y un vasito de ron; luego incorpore la harina de almendras y la harina de trigo mezcladas entre sí y una pizca de sal
Añada un huevo entero y dos yemas; trabaje la masa para amalgamar bien todos los ingredientes; finalmente complétela con el chocolate negro rallado, la canela, la nuez moscada y la pimienta
Forme una bola con la masa y déjela reposar en un lugar fresco durante 2-3 horas
Pasado este tiempo, estire aproximadamente dos tercios de la masa con el rodillo y coloque la lámina obtenida en un molde de 20 cm de diámetro enmantequillado y enharinado
Cubra la masa con una capa de mermelada; haga sobre ella una decoración en rejilla con la masa sobrante; por último, hornee la tarta en el horno ya precalentado (180 grados) durante una hora
Sirva el dulce frío
Si lo desea, puede conservar esta tarta durante unos 10 días, guardándola una vez fría en una bolsa de polietileno y luego en una caja de lata
Molde para horno
Bol
Batidor
Espátula
Conservar la tarta en el frigorífico, envuelta en film transparente
Esta tarta está inspirada en los gustos y el lujo de la reina Maria Antonietta
France
