Tarta María Antonieta

Name: Tarta María Antonieta
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 6
Cuisine: Francia
Ingredients: 150 G Mantequilla; 150 G Azúcar; 150 G Harina de Almendras; 300 G Harina de Trigo; 80 G Chocolate Negro; 3 Huevos; 1 Vasito Ron; 1 Ralladura Nuez Moscada; 1 Pizca Canela; 1 Pizca Canela; 1 Pizca Pimienta Blanca; 1 Naranja; 350 G Mermelada al Gusto; 1 Pizca Sal; null Mantequilla para el Molde:; null Harina para el Molde:

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Categoría: Postres

La Tarta María Antonieta es un dulce rico y delicioso, perfecto para una dulce pausa vespertina o para una fiesta especial. Con una masa de chocolate negro enriquecida con almendras, ron y especias, esta tarta es un verdadero placer para el paladar. Adornada con una espolvoreada de azúcar glas y acompañada con una mermelada al gusto, cada bocado de la Tarta María Antonieta es una verdadera delicia para el paladar. Originaria de Francia, esta tarta es un homenaje a la reina María Antonieta, con sus gustos refinados y su amor por la dulzura.

Dificultad: Difícil

Tiempo de cocción: 45 minCocción: 45 min

Tiempo de preparación: 30 minPreparación: 30 min

País: Francia

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Ingredientes

N.º de porciones

Mantequilla150G
Azúcar150G
Harina de almendras150G
Harina de trigo300G
Chocolate negro80G
Huevos3
Ron1Vasito
Nuez moscada1Ralladura
Canela1Pizca
Canela1Pizca
Pimienta blanca1Pizca
Naranja1
Mermelada al gusto350G
Sal1Pizca
Mantequilla para el molde:
Harina para el molde:

Preparación Ingredientes Sugerencias Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 8
Trabaja la mantequilla ablandada en un bol con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa y homogénea
PASO 2 DE 8
Aromatízala con la ralladura de la naranja y un vasito de ron, luego incorpora la harina de almendras y la de trigo mezcladas entre sí y una pizca de sal
PASO 3 DE 8
Añade un huevo entero y dos yemas, trabaja la masa para amalgamar bien todos los ingredientes, finalmente complétala con el chocolate negro rallado, la canela, la nuez moscada y la pimienta
PASO 4 DE 8
Recoge la masa en una bola y déjala reposar en un lugar fresco durante 2-3 horas
PASO 5 DE 8
Pasado este tiempo, extiende aproximadamente dos tercios de la masa con un rodillo y coloca la lámina obtenida en un molde de 20 cm de diámetro enmantecado y enharinado
PASO 6 DE 8
Cubre la masa con una capa de mermelada, forma sobre esta una decoración de rejilla usando la masa restante, finalmente hornea la tarta en el horno precalentado (180 grados) durante una hora
PASO 7 DE 8
Sirve el dulce frío
PASO 8 DE 8
Si lo deseas, puedes conservar esta tarta durante unos 10 días cerrándola una vez enfriada en una bolsa de polietileno y luego en una caja de lata

Sugerencias

Molde para horno
Bol
Batidor
Espátula

Información general

Notas de conservación

Conservar la tarta en el refrigerador, envuelta en film transparente

Más información

Esta tarta está inspirada en los gustos y el lujo de la reina María Antonieta

Origen

Francia

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	345,62
Carbohidratos (g)	42,45
de los cuales Azúcares (g)	28,51
Grasas (g)	16,76
de los cuales saturados (g)	6,84
Proteínas (g)	6,3
Fibra (g)	3,08
Venta (g)	0,14

Proteínas
6,3g·9%
Carbohidratos
42,45g·62%
Grasas
16,76g·24%
Fibras
3,08g·4%