Las tegole son unos dulces típicos de la tradición italiana, especialmente difundidos en el Piamonte. Son crujientes y quebradizos, perfectos para disfrutar con un café o un té. Su forma delgada y dorada recuerda a las antiguas tejas de cerámica utilizadas para cubrir los techos de las casas. La receta original prevé el uso de almendras y avellanas, que aportan un sabor delicado e irresistible.
En un bol mezclar las avellanas y las almendras finamente picadas con la harina, el azúcar y la mantequilla derretida
Añadir una pizca de sal y los huevos batidos con el batidor y mezclar
Forrar una bandeja con papel de horno humedecido y distribuir la masa con cucharaditas espaciadas, dando a cada cucharada una forma ovalada
Poner en el horno a 180 grados y cocinar durante 10-15 minutos
Sacar las galletas del horno y colocarlas aún calientes sobre un rodillo para darles la característica forma curva de teja
Dejar enfriar, despegar y servir
Vaso
Bandeja rectangular
Italia, Piemonte
| Energía (kcal) | 433,16 |
| Carbohidratos (g) | 37,95 |
| de los cuales Azúcares (g) | 33,23 |
| Grasas (g) | 27,48 |
| de los cuales saturados (g) | 6,26 |
| Proteínas (g) | 9,21 |
| Fibra (g) | 3,3 |
| Venta (g) | 0,03 |
