La ternera a la leche es un plato clásico de la cocina italiana. La carne de ternera se cocina en un delicioso caldo de leche condimentado con cebolla, romero, salvia y tomillo, que le dan al plato un aroma irresistible. El resultado final es una carne tierna y jugosa que se deshace en la boca.
Sumergir la carne en la leche y ponerla en la nevera durante al menos 4 horas
Colocar en una fuente para horno la cebolla en rodajas, 20 g de mantequilla en trozos, una ramita de romero, algunas hojas de salvia y algunas ramitas de tomillo
Colocar la carne, salar y pimentar
Cocinar durante 1 hora en horno precalentado a 180 grados
A mitad de cocción, rociar con 10 cl de la leche utilizada
Servir la carne en rodajas junto con el fondo de cocción
Sartén
Cuchara de madera
Conservar en el frigorífico en un recipiente hermético
Italia
| Energía (kcal) | 127,94 |
| Carbohidratos (g) | 5,04 |
| de los cuales Azúcares (g) | 5,04 |
| Grasas (g) | 6,49 |
| de los cuales saturados (g) | 3,72 |
| Proteínas (g) | 12,63 |
| Fibra (g) | 0,08 |
| Venta (g) | 0,13 |
