La ternera en leche es un plato clásico de la cocina italiana. La carne de ternera se cocina en un delicioso caldo de leche condimentado con cebolla, romero, salvia y tomillo, que dan al plato un aroma irresistible. El resultado final es una carne tierna y jugosa, que se deshace en la boca.
Sumergir la carne en la leche y ponerla en el frigorífico durante al menos 4 horas
Colocar en una fuente de horno la cebolla en rodajas, 20 G de mantequilla en dados, una rama de romero, algunas hojas de salvia y unas ramitas de tomillo
Colocar la carne encima, salar y pimentar
Cocinar durante 1 hora en horno precalentado a 180 grados
A mitad de la cocción, regar con 10 cl de la leche usada
Servir la carne en lonchas junto con el fondo de cocción
Sartén
Cuchara de madera
Conservar en el frigorífico en un recipiente hermético
Italy
| Energía (kcal) | 65,16 |
| Carbohidratos (g) | 3,24 |
| de los cuales Azúcares (g) | 3,24 |
| Grasas (g) | 1,43 |
| de los cuales saturados (g) | 0,77 |
| Proteínas (g) | 10,01 |
| Fibra (g) | 0,09 |
| Venta (g) | 0,06 |
