Ternera en Costra de Almendras

Name: Ternera en Costra de Almendras
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 500 G Filetes de Ternera; 2 Huevos; 200 G Láminas de Almendra; c.s. Harina; 30 G Mantequilla; 4 Cucharadas Aceite de Oliva; c.s. Sal

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Categoría: Segundos platos

La ternera en costra de almendras es un delicioso plato de carne sazonado con una costra crujiente de almendras. La carne de ternera se marina con sal y pimienta, luego se pasa primero por harina, después por huevo batido y finalmente por láminas de almendra. Luego se cocina en sartén con mantequilla y aceite de oliva hasta que la costra se vuelve dorada y crujiente. Este plato es perfecto para un almuerzo o cena especial.

Dificultad: Media

Tiempo de cocción: 20 minCocción: 20 min

Tiempo de preparación: 15 minPreparación: 15 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Filetes de ternera500G
Huevos2
Láminas de almendra200G
Harinac.s.
Mantequilla30G
Aceite de oliva4Cucharadas
Salc.s.

Preparación Ingredientes Sugerencias Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 7
Golpear ligeramente los filetes y enharinarlos
PASO 2 DE 7
Romper los huevos en un plato hondo, salar y batir con un tenedor
PASO 3 DE 7
Extender las láminas de almendra en una bandeja amplia
PASO 4 DE 7
Pasar las rebanadas de carne por el huevo batido y luego colocarlas sobre las almendras presionando para que se adhieran
PASO 5 DE 7
Mientras tanto, calentar 4 cucharadas de aceite y 30 g de mantequilla en una sartén
PASO 6 DE 7
Cocinar los filetes dándoles la vuelta para dorarlos
PASO 7 DE 7
Escurrir, salar y servir bien calientes

Sugerencias

Sartén
Bol
Batidor
Cuchara

Información general

Origen

Italia

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	285,07
Carbohidratos (g)	1,09
de los cuales Azúcares (g)	0,88
Grasas (g)	22,47
de los cuales saturados (g)	4,1
Proteínas (g)	18,24
Fibra (g)	2,89
Venta (g)	0,07

Proteínas
18,24g·41%
Carbohidratos
1,09g·2%
Grasas
22,47g·50%
Fibras
2,89g·6%