La ternera en costra de almendras es un delicioso plato de carne sazonado con una costra crujiente de almendras. La carne de ternera se marina con sal y pimienta, luego se pasa primero por harina, después por huevo batido y finalmente por láminas de almendra. Luego se cocina en sartén con mantequilla y aceite de oliva hasta que la costra se vuelve dorada y crujiente. Este plato es perfecto para un almuerzo o cena especial.
Golpear ligeramente los filetes y enharinarlos
Romper los huevos en un plato hondo, salar y batir con un tenedor
Extender las láminas de almendra en una bandeja amplia
Pasar las rebanadas de carne por el huevo batido y luego colocarlas sobre las almendras presionando para que se adhieran
Mientras tanto, calentar 4 cucharadas de aceite y 30 g de mantequilla en una sartén
Cocinar los filetes dándoles la vuelta para dorarlos
Escurrir, salar y servir bien calientes
Sartén
Bol
Batidor
Cuchara
Italia
| Energía (kcal) | 285,07 |
| Carbohidratos (g) | 1,09 |
| de los cuales Azúcares (g) | 0,88 |
| Grasas (g) | 22,47 |
| de los cuales saturados (g) | 4,1 |
| Proteínas (g) | 18,24 |
| Fibra (g) | 2,89 |
| Venta (g) | 0,07 |
