La Tiella de Setas Cardunceddu es un delicioso acompañamiento típico de la región de Campania, en particular de la ciudad de Nápoles. Se trata de un plato rico y sabroso, preparado con patatas, setas cardoncelli, cebolla, ajo, perejil y condimentado con aceite de oliva virgen extra. Las patatas se cortan en rodajas y se alternan con las setas cardoncelli, la cebolla y el ajo finamente picados. El plato se cocina al horno hasta que las patatas estén tiernas y doradas. El resultado es un acompañamiento fragante y sabroso, perfecto para acompañar platos principales de carne o pescado.
Cortar las patatas y las cebollas en rodajas finas después de pelarlas
Con un pincel limpiar las setas de los restos de tierra
En una bandeja de horno disponer en capas en el orden las cebollas, las patatas y las setas intercalándolas con un picado de ajo y perejil condimentado con pimienta y sal
Rociar cada capa con aceite y espolvorear la última con pan rallado
Rociar con una última pasada de aceite, añadir 1/2 vaso de agua y meter en el horno durante 30 minutos
Servir tibio
tabla de cortar
cuchillo
sartén
horno
Italia, Campania
| Energía (kcal) | 44,19 |
| Carbohidratos (g) | 8,11 |
| de los cuales Azúcares (g) | 1,19 |
| Grasas (g) | 0,27 |
| de los cuales saturados (g) | 0,06 |
| Proteínas (g) | 2,1 |
| Fibra (g) | 1,61 |
| Venta (g) | 0,01 |
