Los tomates a la provenzal son un acompañamiento sabroso y colorido, enriquecido con pan rallado crujiente y los aromas de la Provenza. Este plato es un homenaje a la cocina francesa, en particular a la región de Provenza, famosa por su cocina mediterránea. Los tomates frescos se rellenan con una mezcla de pan rallado, perejil, ajo, sal y pimienta, y se hornean hasta alcanzar una consistencia cremosa y un sabor irresistible. Ideales para servir como acompañamiento durante los almuerzos de verano o como un aperitivo ligero, los tomates a la provenzal son una excelente opción para dar color a la mesa y deleitar el paladar con un toque de Mediterráneo.
Corta los tomates, vacíalos de semillas y rellénalos con el pan rallado al que has añadido una picada de perejil y ajo
Antes de hornear, sazona con sal, pimienta y una gota de aceite de oliva
Mantén en el horno durante aproximadamente media hora
Tabla de cortar
Cuchillo
Bol
Horno
Conservar en el refrigerador en un recipiente hermético por un máximo de 2 días
Plato típico de la cocina francesa
Francia
