Los tomates rellenos a la siciliana son un delicioso aperitivo típico de la cocina siciliana. La combinación de tomates maduros, pan rallado tostado, anchoas, perejil, ajo, alcaparras y orégano crea un plato lleno de sabores mediterráneos.
Quitar la tapa a los tomates, vaciarlos y dejarlos escurrir boca abajo
Sofreír la cebolla en rodajas con el picado de perejil, el ajo y las anchoas en trozos
Después de retirar del fuego, añadir el pan rallado tostado, las alcaparras, el orégano, la sal y la pimienta
Rellenar los tomates con la mezcla y colocarlos en una bandeja engrasada con aceite e introducirlos en el horno durante unos quince minutos a temperatura moderada
Cuchara
Cocinero
Tabla de cortar
Italia, Sicilia
| Energía (kcal) | 64,57 |
| Carbohidratos (g) | 11,71 |
| de los cuales Azúcares (g) | 3,54 |
| Grasas (g) | 0,58 |
| de los cuales saturados (g) | 0,15 |
| Proteínas (g) | 3,26 |
| Fibra (g) | 1,13 |
| Venta (g) | 0,16 |
