Los tomates rellenos a la siciliana son un delicioso aperitivo típico de la cocina siciliana. La combinación de tomates maduros, pan rallado tostado, anchoas, perejil, ajo, alcaparras y orégano crea un plato lleno de sabores mediterráneos.
Quitar la tapa de los tomates, vaciarlos y dejarlos escurrir al revés
Sofreír la cebolla en rodajas con el picadillo de perejil, el ajo y las anchoas cortadas en trozos
Después de retirar del fuego, añadir el pan rallado tostado, los alcaparras, el orégano, la sal y la pimienta
Rellenar los tomates con la mezcla y colocarlos en una bandeja engrasada con aceite y hornearlos durante unos quince minutos a temperatura moderada
Cuchara
Cocinero
Tabla de Cortar
Italy, Sicilia
| Energía (kcal) | 238,43 |
| Carbohidratos (g) | 51,41 |
| de los cuales Azúcares (g) | 4,61 |
| Grasas (g) | 1,39 |
| de los cuales saturados (g) | 0,16 |
| Proteínas (g) | 7,13 |
| Fibra (g) | 2,53 |
| Venta (g) | 0,79 |
