Los tomates rellenos de couscous son un acompañamiento ligero y sabroso. Los tomates se vacían y se rellenan con una mezcla de couscous, cebolla, uvas pasas, yema de huevo y hierbabuena. Una vez cocidos en el horno, se vuelven tiernos y cremosos. Perfectos para servir junto a platos de carne o pescado.
Destapa los tomates y vacíalos
Sofríe en el aceite la cebolla finamente picada
Hervir 250 ml de agua con sal y unas gotas de aceite, apagar el fuego y añadir el couscous
Mezclar, cubrir y dejar reposar durante unos minutos
Añadir la cebolla, las pasas hidratadas, la menta picada e incorporar la yema
Rellenar los tomates, colocarlos en una fuente untada, rociar con un poco de aceite y meterlos al horno a 200 grados durante 20 minutos
Horno
Bol
Cuchara
Tabla De Cortar
Italy
| Energía (kcal) | 71,47 |
| Carbohidratos (g) | 13,6 |
| de los cuales Azúcares (g) | 5,34 |
| Grasas (g) | 1,03 |
| de los cuales saturados (g) | 0,27 |
| Proteínas (g) | 1,98 |
| Fibra (g) | 1,56 |
| Venta (g) | 0,03 |
