Torta Sabbiosa

Name: Torta Sabbiosa
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Italia
Ingredients: 150 G Harina; 150 G Fécula de Patata; 300 G Mantequilla; 4 Huevos; 1 Pizca Levadura; 300 G Azúcar; c.s. Ralladura de Limón; 1 Cucharada Ron; 1 Pizca Sal; null Mantequilla para el Molde:; null Harina para el Molde:

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Categoría: Postres

La Torta Sabbiosa es un dulce suave y fragante, caracterizado por una textura blanda similar a la arena. Su receta, tradicional de la región de Liguria, prevé el uso de ingredientes simples como harina, fécula de patata, mantequilla, huevos, levadura, azúcar, ralladura de limón y un toque de ron. La torta se cocina en un molde enmantecado y enharinado, creando una costra dorada y crujiente. Ideal para disfrutar en el desayuno o la merienda, la Torta Sabbiosa se conserva bien durante algunos días.

Dificultad: Media

Tiempo de cocción: 30 minCocción: 30 min

Tiempo de preparación: 20 minPreparación: 20 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Harina150G
Fécula de patata150G
Mantequilla300G
Huevos4
Levadura1Pizca
Azúcar300G
Ralladura de limónc.s.
Ron1Cucharada
Sal1Pizca
Mantequilla para el molde:
Harina para el molde:

Preparación Ingredientes Sugerencias Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 7
Deje que la mantequilla se ablande a temperatura ambiente, luego colóquela en un bol y trabájela hasta obtener una crema usando un batidor
PASO 2 DE 7
Agregue el azúcar y continúe mezclando hasta obtener una mezcla esponjosa y homogénea
PASO 3 DE 7
Añada también las yemas una a una, asegurándose de incorporar bien cada una antes de agregar la siguiente
PASO 4 DE 7
En otro bol, mezcle la harina, la fécula de patata y una pizca de levadura, y añada la mezcla a la preparación de huevos y azúcar, vertiéndola en forma de lluvia
PASO 5 DE 7
Aromatice la masa con una cucharada de ron, un poco de ralladura de limón y una pizca de sal, y déjela reposar en un lugar fresco durante 30 minutos
PASO 6 DE 7
En un bol, bata las cuatro claras a punto de nieve firme, incorpórelas delicadamente a la mezcla preparada y vierta todo en un molde enmantecado y enharinado
PASO 7 DE 7
Cocine la torta en el horno precalentado (160 grados) durante 40 minutos, luego desmóldela en un plato de servir, déjela enfriar y sirva

Sugerencias

Molde para horno
Hoja de papel para horno

Información general

Notas de conservación

Conservar la Torta Sabbiosa en un recipiente hermético en el refrigerador durante 2-3 días.

Más información

La Torta Sabbiosa es un dulce típico de la cocina ligur.

Origen

Italia, Liguria

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	424,47
Carbohidratos (g)	50,33
de los cuales Azúcares (g)	28,57
Grasas (g)	24,03
de los cuales saturados (g)	13,67
Proteínas (g)	4,11
Fibra (g)	0,3
Venta (g)	0,17

Proteínas
4,11g·5%
Carbohidratos
50,33g·64%
Grasas
24,03g·31%
Fibras
0,3g·0%