Tortelli

Name: Tortelli
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 150 G Harina Blanca; 50 G Mantequilla; 4 Huevos; c.s. Sal; c.s. Azúcar Vainillado; null Aceite Para Freír:

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Categoría: Postres

Los tortelli son deliciosos dulces tradicionales italianos. Están hechos con una masa fina y crujiente, rellenos de una sabrosa crema dulce. Perfectos para disfrutar en la época navideña o durante fiestas especiales.

Dificultad: Media

Tiempo de cocción: 15 minCocción: 15 min

Tiempo de preparación: 30 minPreparación: 30 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Harina blanca150G
Mantequilla50G
Huevos4
Salc.s.
Azúcar vainilladoc.s.
Aceite para freír:

Preparación Ingredientes Sugerencias Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 7
Se trata de un típico dulce de carnaval
PASO 2 DE 7
Hervir 1/4 de litro de agua salada con la mantequilla
PASO 3 DE 7
Verter de golpe la harina y cocinar durante 10 minutos sin dejar de mezclar
PASO 4 DE 7
Retirar del fuego, dejar enfriar un poco y luego incorporar los huevos alternando la yema con la clara montada a punto de nieve
PASO 5 DE 7
Trabajar la masa con el batidor y preparar una sartén con abundante aceite
PASO 6 DE 7
Cuando comience a humear, sumergir pequeñas cucharadas de masa y cocinar los tortelli removiéndolos continuamente con el tenedor haciéndolos girar sobre sí mismos: al final deberán duplicar su volumen
PASO 7 DE 7
Servir espolvoreados con azúcar glas, mejor si están calientes

Sugerencias

Rodillo
Cortapastas

Información general

Origen

Italia

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	279,88
Carbohidratos (g)	26,99
de los cuales Azúcares (g)	0,78
Grasas (g)	15,04
de los cuales saturados (g)	7,72
Proteínas (g)	10,43
Fibra (g)	0,83
Venta (g)	0,07

Proteínas
10,43g·20%
Carbohidratos
26,99g·51%
Grasas
15,04g·28%
Fibras
0,83g·2%