La frittata de ortigas es un delicioso antipasto típico de la cocina primaveral. Las ortigas, ricas en nutrientes y con un sabor ligeramente amargo, se cocinan y luego se mezclan con los huevos para crear una frittata sabrosa y saludable. Perfecta para servir como acompañamiento o cortada en trozos para un aperitivo.
Batir los huevos con la harina, la leche, la sal y la pimienta; agregar el salame desmenuzado e incorporar las ortigas, mezclando bien.
Calentar la mantequilla en una sartén dorando la cebolla picada; verter la mezcla, dejar dorar, voltear y cocinar del otro lado.
Servir con ensalada fresca.
Sartén antiadherente
Cuchara de madera
Italy
| Energía (kcal) | 151,46 |
| Carbohidratos (g) | 1,96 |
| de los cuales Azúcares (g) | 0,93 |
| Grasas (g) | 10,48 |
| de los cuales saturados (g) | 3,61 |
| Proteínas (g) | 11,79 |
| Fibra (g) | 1,3 |
| Venta (g) | 0,28 |
