La frittata de ortigas es un delicioso entrante típico de la cocina primaveral. Las ortigas, ricas en nutrientes y con un sabor ligeramente amargo, se cocinan y luego se mezclan con los huevos para crear una frittata sabrosa y saludable. Perfecta para servir como guarnición o cortada en trozos para un aperitivo.
Batir los huevos con la harina, la leche, la sal y la pimienta; añadir el salami desmenuzado e incorporar las ortigas mezclando bien.
Calentar la mantequilla en una sartén dorando la cebolla troceada; verter la mezcla, dejar dorar, dar la vuelta y cocinar por el otro lado.
Servir con ensalada fresca.
Sartén antiadherente
Cuchara de madera
Italy
| Energía (kcal) | 152,84 |
| Carbohidratos (g) | 2,32 |
| de los cuales Azúcares (g) | 1,45 |
| Grasas (g) | 11,08 |
| de los cuales saturados (g) | 3,45 |
| Proteínas (g) | 9,82 |
| Fibra (g) | 2,57 |
| Venta (g) | 0,43 |
