Las tortillas de trigo son finas láminas de masa de trigo que pueden rellenarse con distintos ingredientes. Son un aperitivo muy versátil y apreciado en todo el mundo, pero especialmente frecuente en la cocina mexicana.
Mezcla la harina con el agua tibia y salada
Trabájala sobre la tabla hasta que deje de pegarse a las manos, forma un bollo y déjalo reposar durante 15 minutos
Divídelo en 12 porciones, forma bolas y estíralas sobre la superficie enharinada hasta obtener discos de unos 15 cm de diámetro
Cocina las tortillas 1 minuto por lado en una plancha de hierro fundido caliente y envuélvelas, a medida que las hagas, en papel de aluminio para mantenerlas calientes
Sartén
Conservar en el frigorífico hasta un máximo de 3 días
Las tortillas de trigo se pueden servir con salsas y condimentos al gusto
Mexico
| Energía (kcal) | 323 |
| Carbohidratos (g) | 71,6 |
| de los cuales Azúcares (g) | 1,7 |
| Grasas (g) | 0,7 |
| de los cuales saturados (g) | 0,08 |
| Proteínas (g) | 11 |
| Fibra (g) | 2,2 |
