Las trufas son dulces de chocolate negro perfectos para una merienda golosa o como postre. Se trata de una delicia muy extendida, sobre todo en la época navideña. Las trufas tienen una consistencia suave y un intenso sabor a chocolate que se derrite en la boca.
Ponga el chocolate troceado en una cacerola junto con la leche y déjelo fundir a fuego lento
Cuando se haya formado una crema lisa, añada la mantequilla y luego las yemas, y mezcle hasta que todo esté incorporado
Apague el fuego y deje entibiar; luego déjelo en el frigorífico durante unas horas
A continuación, forme con las manos bolitas y ruedélas delicadamente en el cacao en polvo hasta que todas estén recubiertas
Olla al baño María
Cuchara
Bol
Italia
| Energía (kcal) | 526,63 |
| Carbohidratos (g) | 31,27 |
| de los cuales Azúcares (g) | 31,27 |
| Grasas (g) | 41,49 |
| de los cuales saturados (g) | 24,05 |
| Proteínas (g) | 6,56 |
| Fibra (g) | 4,9 |
| Venta (g) | 0,02 |
