El tzazichi es una salsa fría de origen griego a base de pepinos, yogur y ajo. Es un acompañamiento ideal para platos de carne o pescado, pero también se puede disfrutar como aderezo para ensaladas o como salsa para untar en pan tostado. Su frescura y cremosidad lo hacen perfecto para el verano, pero se puede disfrutar todo el año. Prepararlo es sencillo y solo requiere unos pocos minutos.
Picar el ajo, cortar el pepino (pero uno es un poco demasiado...) en tiras y mezclar todo con el yogur, sazonar con sal, pimienta y aceite
La receta en cuestión se llama tzaziki y es típica de Grecia
El yogur debe ser entero y fresco, si haces grandes cantidades conviene pasar el yogur por un paño de malla fina y dejarlo colgado para escurrir sobre el fregadero durante 10 minutos antes de usarlo
Batidora o rallador
Bol
Grecia
| Energía (kcal) | 38,22 |
| Carbohidratos (g) | 2,97 |
| de los cuales Azúcares (g) | 2,97 |
| Grasas (g) | 2,03 |
| de los cuales saturados (g) | 1,03 |
| Proteínas (g) | 2,1 |
| Fibra (g) | 0,34 |
| Venta (g) | 0,03 |
