Vermicelli Alla Carbonara

Name: Vermicelli Alla Carbonara
Prep time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 400 G Pasta Tipo Vermicelli; 100 G Panceta Ahumada; 5 Cucharadas Queso Parmesano; 4 Huevos; c/n Perejil; 30 G Mantequilla; 2 Cucharadas Aceite de Oliva Virgen Extra; c/n Sal; 1 Pizca Pimienta Negra

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Categoría: Primeros platos

La carbonara es un plato típico de la cocina romana, famoso por su cremosidad y el intenso sabor de sus ingredientes principales: panceta ahumada, queso parmesano y huevos. Esta versión utiliza vermicelli como base de pasta.

Dificultad: Media

Tiempo de cocción: minCocción: min

Tiempo de preparación: 25 minPreparación: 25 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Pasta tipo vermicelli400G
Panceta ahumada100G
Queso parmesano5Cucharadas
Huevos4
Perejilc/n
Mantequilla30G
Aceite de oliva virgen extra2Cucharadas
Salc/n
Pimienta negra1Pizca

Preparación Ingredientes Sugerencias Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 5
Bate los huevos en un bol y añade una pizca de pimienta negra y parmesano
PASO 2 DE 5
Dora la panceta ahumada previamente cortada en cubitos con el aceite de oliva virgen extra y la mantequilla
PASO 3 DE 5
Cocina y escurre los vermicelli, viértelos en el bol con los huevos y mezcla rápidamente
PASO 4 DE 5
Vierte encima la panceta con su grasa de cocción
PASO 5 DE 5
Espolvorea con perejil y sirve inmediatamente

Sugerencias

Sartén
Bol
Freidora

Información general

Origen

Italia

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	315,71
Carbohidratos (g)	35,77
de los cuales Azúcares (g)	1,26
Grasas (g)	13,67
de los cuales saturados (g)	5,42
Proteínas (g)	14,11
Fibra (g)	0,93
Venta (g)	0,22

Proteínas
14,11g·22%
Carbohidratos
35,77g·55%
Grasas
13,67g·21%
Fibras
0,93g·1%