La carbonara es un plato típico de la cocina romana, famoso por su cremosidad y el intenso sabor de sus ingredientes principales: panceta ahumada, queso parmesano y huevos. Esta versión utiliza vermicelli como base de pasta.
Bate los huevos en un bol y añade una pizca de pimienta negra y parmesano
Dora la panceta ahumada previamente cortada en cubitos con el aceite de oliva virgen extra y la mantequilla
Cocina y escurre los vermicelli, viértelos en el bol con los huevos y mezcla rápidamente
Vierte encima la panceta con su grasa de cocción
Espolvorea con perejil y sirve inmediatamente
Sartén
Bol
Freidora
Italia
| Energía (kcal) | 315,71 |
| Carbohidratos (g) | 35,77 |
| de los cuales Azúcares (g) | 1,26 |
| Grasas (g) | 13,67 |
| de los cuales saturados (g) | 5,42 |
| Proteínas (g) | 14,11 |
| Fibra (g) | 0,93 |
| Venta (g) | 0,22 |
