Vol-au-vent de Pollo

Name: Vol-au-vent de Pollo
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 8 Vol-au-vent; 200 g Pechuga de Pollo; 100 g Puerros; 40 g Almendras Peladas; 1 taza Caldo; c.s. Cebolla; c.s. Vino Blanco Seco; c.s. Harina; c.s. Perejil; c.s. Aceite de Oliva; c.s. Sal; c.s. Pimienta

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Categoría: Entrantes

El vol-au-vent de pollo es un delicioso aperitivo a base de crujiente hojaldre relleno de una sabrosa mezcla de pechuga de pollo, puerros y almendras. Perfecto para ocasiones especiales o para un almuerzo ligero, este aperitivo se distingue por su presentación elegante y su sabor equilibrado. La receta se inspira en la tradición francesa, pero ha sido adaptada con ingredientes italianos para un toque de originalidad. Disfruta del vol-au-vent de pollo caliente recién horneado o frío para un aperitivo fresco y refinado.

Dificultad: Media

Tiempo de cocción: 40 minCocción: 40 min

Tiempo de preparación: 20 minPreparación: 20 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Vol-au-vent8
Pechuga de pollo200g
Puerros100g
Almendras peladas40g
Caldo1taza
Cebollac.s.
Vino blanco secoc.s.
Harinac.s.
Perejilc.s.
Aceite de olivac.s.
Salc.s.
Pimientac.s.

Productos disponibles

Pechuga de pollo cocida con hierbas 400g

1 producto

€ 8,10

Bontà di Brodo concentrado de carne 100g

1 producto

€ 3,70

Polvo alimenticio de Cebolla Roja 30g

1 producto

€ 15,00

Aceite de oliva virgen extra Primo Dop Monti Iblei 500ml

1 producto

€ 22,10

Preparación Ingredientes Sugerencias Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 8
Corte en rodajas finas la parte blanca del puerro y la cebolla, déjelos rehogar en una sartén donde haya calentado dos cucharadas de aceite
PASO 2 DE 8
Añada la pechuga de pollo y las almendras picadas
PASO 3 DE 8
Espolvoree con medio cucharada de harina, rocíe medio vaso de vino y deje evaporar
PASO 4 DE 8
Vierta una taza de caldo
PASO 5 DE 8
Sazone con sal y pimienta y continúe la cocción hasta que la salsa haya alcanzado una consistencia bastante densa
PASO 6 DE 8
Apague el fuego y sazone con un poco de perejil picado
PASO 7 DE 8
Con esta mezcla, rellene los vol-au-vent
PASO 8 DE 8
Páselos en el horno precalentado a 150 grados por algunos minutos y sírvalos calientes

Sugerencias

Sartén
Tabla de cortar
Cuchillo

Información general

Notas de conservación

Conservar en el refrigerador por un máximo de 2 días

Más información

Puede ser servido tanto caliente como frío

Origen

Italia

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	60,1
Carbohidratos (g)	0,89
de los cuales Azúcares (g)	0,82
Grasas (g)	2,93
de los cuales saturados (g)	0,3
Proteínas (g)	7,14
Fibra (g)	0,96
Venta (g)	0,08

Proteínas
7,14g·60%
Carbohidratos
0,89g·7%
Grasas
2,93g·25%
Fibras
0,96g·8%