Irresistibles bocaditos crujientes por fuera y cremosos por dentro, gracias al abrazo de la Caciotta Suave Cremosa y el Parmigiano Reggiano de Vaca Blanca Modenesa 24 meses. Una salsa fresca de yogur y ajo completa todo para una experiencia única y sofisticada, ¡perfecta para compartir!
Lava y divide el brócoli en ramitos, luego hiérvelos en agua ligeramente salada durante 5 minutos. Escúrrelos bien y pícalos groseramente.
En un bol mezcla el brócoli picado, la caciotta suave cremosa cortada en dados pequeños, el parmesano rallado, el pan rallado, el huevo, el perejil picado, el diente de ajo rallado, sal y pimienta. Mezcla hasta obtener una masa suave pero manejable (agrega más pan si está demasiado blanda).
Forma bolitas del tamaño de una nuez y colócalas en una bandeja cubierta con papel de horno. Pincela con aceite de oliva virgen extra. Cocina en horno estático a 200°C durante aproximadamente 25 minutos, girando a mitad de cocción, hasta que estén doradas y crujientes.
En un bol pequeño mezcla el yogur con el ajo rallado, jugo de limón si se desea, sal, pimienta y opcionalmente cebollino picado. Mantén en el refrigerador hasta el momento de servir.
Sirve los bocaditos calientes o tibios con la salsa de yogur, ideales para mojar.
Para impresionar:
Para un contraste gourmet:
En el refrigerador, en un recipiente hermético, por un máximo de 2 días. Preferiblemente servir tibios o a temperatura ambiente.
Fácil – ¡Perfecto también para quienes disfrutan cocinar con sencillez pero buscan un resultado gourmet!
Italy, Emilia Romagna
| Energía (kcal) | 155,8 |
| Carbohidratos (g) | 6,15 |
| de los cuales Azúcares (g) | 2,12 |
| Grasas (g) | 10,19 |
| de los cuales saturados (g) | 4,83 |
| Proteínas (g) | 9,41 |
| Fibra (g) | 1,8 |
| Venta (g) | 0,17 |
