Irresistibles bocaditos crujientes por fuera y cremosos por dentro, gracias al abrazo de la Caciotta Suave Cremosa y el Parmigiano Reggiano de Vaca Blanca Modenesa 24 meses. Una salsa fresca de yogur y ajo completa todo para una experiencia única y refinada, ¡perfecta para compartir!
Lava y divide el brócoli en ramilletes, luego hiérvelos en agua ligeramente salada durante 5 minutos. Escúrrelos bien y pícalos groseramente.
En un bol, mezcla el brócoli picado, la caciotta suave cremosa cortada en cubitos pequeños, el parmesano rallado, el pan rallado, el huevo, el perejil picado, el diente de ajo rallado, sal y pimienta. Mezcla hasta obtener una masa suave pero manejable (agrega más pan si está demasiado suave).
Forma bolitas del tamaño de una nuez y colócalas en una bandeja forrada con papel de horno. Pincela con aceite de oliva virgen extra. Hornea en horno estático a 200°C durante unos 25 minutos, dándoles la vuelta a mitad de cocción, hasta que estén doradas y crujientes.
En un bol pequeño, mezcla el yogur con el ajo rallado, jugo de limón si lo deseas, sal, pimienta y, opcionalmente, cebollino picado. Mantén en el refrigerador hasta el momento de servir.
Sirve los bocaditos calientes o tibios con la salsa de yogur, ideales para mojar.
Para impresionar:
Para un contraste gourmet:
En el refrigerador, en un recipiente hermético, por un máximo de 2 días. Servir preferiblemente tibios o a temperatura ambiente.
Fácil - ¡Perfectos también para quienes aman cocinar con simplicidad pero buscan un resultado gourmet!
Italia, Emilia Romagna
| Energía (kcal) | 155,8 |
| Carbohidratos (g) | 6,15 |
| de los cuales Azúcares (g) | 2,12 |
| Grasas (g) | 10,19 |
| de los cuales saturados (g) | 4,83 |
| Proteínas (g) | 9,41 |
| Fibra (g) | 1,8 |
| Venta (g) | 0,17 |
