Bruschetta rústica con pesto verde, tomatitos y Parmigiano Vacche Rosse

Name: Bruschetta rústica con pesto verde, tomatitos y Parmigiano Vacche Rosse
Prep time: 10 min
Cook time: 3 min
Total time: 13 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 240 g Pan casero; 100 g Salsa Verde Modenese; 120 g Tomatitos variados; 40 g Parmigiano Reggiano Vacche Rosse; 20 mL Aceite de oliva virgen extra; 1 g Sal fina; c.s. Pimienta negra; c.s. Albahaca fresca

@vandelli-formaggi

Categoría: Entrantes

Un aperitivo que huele a tradición y creatividad: pan crujiente condimentado con una generosa capa de Salsa Verde Modenese, cubos de tomatitos frescos y una lluvia de Parmigiano Reggiano Vacche Rosse. Una mezcla de frescura, sabor y aroma de hierbas para una explosión de sabores que conquista al primer bocado.

Dificultad: Fácil

Tiempo de cocción: 3 minCocción: 3 min

Tiempo de preparación: 10 minPreparación: 10 min

País: Italia

vandelli-formaggi@vandelli-formaggi

Ingredientes

N.º de porciones

Pan casero240g
Salsa verde modenese100g
Tomatitos variados120g
Parmigiano reggiano vacche rosse40g
Aceite de oliva virgen extra20mL
Sal fina1g
Pimienta negrac.s.
Albahaca frescac.s.

Productos disponibles

SALSA VERDE

1 producto

€ 6,60

Parmigiano Reggiano Vacche Rosse 24 Mesi (1 KG ca.)

1 producto

€ 29,50

Preparación Ingredientes Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 5
Cortar el pan en rebanadas y tostarlo en una parrilla bien caliente durante unos 2-3 minutos por lado, hasta que esté crujiente.
PASO 2 DE 5
Lavar y cortar en cubos los tomatitos, condimentarlos con aceite, sal, pimienta y algunas hojas de albahaca fresca si se desea.
PASO 3 DE 5
Untar en cada rebanada una capa abundante de Salsa Verde Modenese mezclada con Parmigiano rallado. Distribuir encima los tomatitos condimentados.
PASO 4 DE 5
Completar cada bruschetta con una generosa espolvoreada de Parmigiano Reggiano Vacche Rosse (en escamas o rallado).
PASO 5 DE 5
Servir inmediatamente, con un chorrito de aceite de oliva virgen extra en crudo.

Información general

Notas de conservación

Para disfrutar recién preparado. Se puede conservar hasta 3 horas a temperatura ambiente; si sobra, guardar en el refrigerador y consumir dentro del día (el pan perderá su crujiente).

Origen

Italia, Emilia Romagna

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	192,98
Carbohidratos (g)	28,36
de los cuales Azúcares (g)	1,73
Grasas (g)	6,22
de los cuales saturados (g)	2
Proteínas (g)	6,67
Fibra (g)	1,96
Venta (g)	0,4

Proteínas
6,67g·15%
Carbohidratos
28,36g·66%
Grasas
6,22g·14%
Fibras
1,96g·5%