Ensalada de arroz venere con manzana, almendras, tomatitos y lascas de parmesano vacche bianche 24 meses

Name: Ensalada de arroz venere con manzana, almendras, tomatitos y lascas de parmesano vacche bianche 24 meses
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 280 g Arroz Venere; 150 g Parmigiano Reggiano Vacche Bianche 24 meses; 180 g Manzana verde; 40 g Almendras enteras; 120 g Tomatitos cherry; 40 g Apio; 40 mL Aceite de oliva virgen extra; 10 mL Jugo de limón; c/n Sal fina; c/n Pimienta negra

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Categoría: Platos únicos

Un plato único sorprendente, donde el aroma del arroz Venere se combina con la crocancia de las almendras, la frescura de la manzana verde y la riqueza del Parmigiano Vacche Bianche madurado 24 meses. Perfecto para quienes aman comer bien sin renunciar al sabor y al equilibrio.

Dificultad: Fácil

Tiempo de cocción: 35 minCocción: 35 min

Tiempo de preparación: 15 minPreparación: 15 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Arroz venere280g
Parmigiano reggiano vacche bianche 24 meses150g
Manzana verde180g
Almendras enteras40g
Tomatitos cherry120g
Apio40g
Aceite de oliva virgen extra40mL
Jugo de limón10mL
Sal finac/n
Pimienta negrac/n

Productos disponibles

Parmigiano Reggiano Vacca Bianca Modenese 24 mesi Presidio Slow Food (1 KG ca.)

1 producto

€ 41,70

Alba di Fattoria - Caciotta Mista Delattosata (FORMA INTERA 0.9 KG ca.)

€ 18,80

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€ 10,00

Preparación Ingredientes Sugerencias Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 4
Enjuaga el arroz Venere bajo agua corriente y cuécelo en abundante agua salada durante unos 35 minutos (o según las instrucciones del paquete). Escurre y deja enfriar.
PASO 2 DE 4
Corta la manzana verde en cubos y rocíala con jugo de limón para que no se oxide. Tuesta ligeramente las almendras en una sartén y pícalas groseramente. Lava los tomatitos y córtalos por la mitad o en cuartos. Corta el apio en rodajas finas.
PASO 3 DE 4
En un bol grande, mezcla el arroz ya frío, la manzana, los tomatitos, el apio y las almendras. Añade el aceite, la sal y la pimienta, y mezcla bien.
PASO 4 DE 4
Sirve la ensalada, completa con las abundantes lascas de Parmigiano Vacche Bianche 24 meses y, si deseas, un chorrito de aceite extra.

Sugerencias

Para una variante aún más rica:
Para un contraste gourmet:

Información general

Notas de conservación

En el refrigerador, en un recipiente hermético, hasta 2 días. ¡Incluso mejor al día siguiente!

Más información

Saludable, equilibrado y listo en poco tiempo: ¡perfecto también para la lonchera!

Origen

Italia, Emilia Romagna

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	206,87
Carbohidratos (g)	15,76
de los cuales Azúcares (g)	4,22
Grasas (g)	12,28
de los cuales saturados (g)	4,13
Proteínas (g)	8,31
Fibra (g)	1,99
Venta (g)	0,11

Proteínas
8,31g·22%
Carbohidratos
15,76g·41%
Grasas
12,28g·32%
Fibras
1,99g·5%