Primero, hierve las papas o usa las que te sobraron del día anterior, de hecho, las mías estaban frías.
Aplástalas con un tenedor, añade sal, aceite y mezcla bien.
En este punto, añade la fécula de papa de manera gradual, hasta que alcances la consistencia deseada.
Forma un rollo con las manos y da a los ñoquis o a las bolitas de papa la forma que prefieras.
Toma una olla y pon agua, una cucharada de aceite de oliva virgen extra y sal, llévala a un ligero hervor y añade poco a poco los ñoquis: ¡cuando suben solos a la superficie están listos!
Italia
| Energía (kcal) | 160,02 |
| Carbohidratos (g) | 28,88 |
| de los cuales Azúcares (g) | 0,32 |
| Grasas (g) | 4,62 |
| de los cuales saturados (g) | 0,67 |
| Proteínas (g) | 1,89 |
| Fibra (g) | 1,27 |
| Venta (g) | 0,01 |
