Primero, tritura casi todos los barquillos en una licuadora. Algunos desmenúzalos a mano: esto ayudará a dar más crocancia a la masa.
Añade la crema de avellanas, la bebida vegetal y mezcla bien.
Forma tus bolitas, coloca una avellana en el centro y déjalas reposar en el refrigerador unos minutos.
Mientras tanto, pica las avellanas, derrite el chocolate negro y mezcla todo.
Deja reposar en el refrigerador unas horas o en el congelador por aproximadamente media hora. ¡Tus rocher veganos están listos para ser comidos!
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