Descubre la Lasaña fría de Pane Carasau: un plato veraniego con pesto vegano y stracchino, todo el sabor de la tradición italiana. ¡Pruébala ahora!
Preparar previamente la salsa de tomate como más te guste. Luego déjala enfriar
Para el pesto vegano, puedes comprarlo ya listo por comodidad, yo uso el de Biffi, ¡lo encuentro muy bueno!
El stracchino también puedes comprarlo, o yo lo preparo usando como base la receta de Chef Davide Maffioli del spalmino. Una vez listo, añade más agua batiendo poco a poco hasta que quede cremoso
Una vez listos todos los ingredientes, ¡podemos componer nuestra lasaña!
Moja ligeramente el pane carasau bajo el agua y colócalo en una bandeja, cúbrelo con salsa de tomate, unas cucharadas de pesto, unas cucharadas de stracchino y hojas de albahaca. Continúa así, serán aproximadamente 5 capas.
Déjala reposar media hora en el refrigerador y consúmela fría. Se conserva también por 3/4 días en el refrigerador. Para comerla, recomiendo superponer dos rebanadas para que quede más alta
Italia
| Energía (kcal) | 227,1 |
| Carbohidratos (g) | 17,62 |
| de los cuales Azúcares (g) | 2,1 |
| Grasas (g) | 13,56 |
| de los cuales saturados (g) | 2,98 |
| Proteínas (g) | 9,53 |
| Fibra (g) | 1,26 |
| Venta (g) | 0,17 |
