Tartar de atún vegano

Name: Tartar de atún vegano
Prep time: 15 min
Yield: 1
Cuisine: Italia
Ingredients: 1/4 Sandía; c.s para cubrir la sandía Salsa de soja; 100g Leche de soja sin azúcar; 100g Aceite de semillas de buena calidad; 1/2 Jugo de lima; 1 lima Ralladura de lima; 4/5 ramitas Eneldo; 1 Aguacate; c.s Aceite de oliva; c.s sal; c.s. veganok

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Categoría: Entrantes

Descubre el Tartar de atún vegano: una mezcla de sandía y aguacate condimentada con lima y eneldo. Una experiencia de sabor auténtico y tradición italiana. ¡Pruébalo ahora!

Dificultad: Fácil

Tiempo de cocción: minCocción: min

Tiempo de preparación: 15 minPreparación: 15 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Sandía1/4
Salsa de soja c.s para cubrir la sandía
Leche de soja sin azúcar 100g
Aceite de semillas de buena calidad 100g
Jugo de lima1/2
Ralladura de lima1 lima
Eneldo4/5 ramitas
Aguacate1
Aceite de olivac.s
Salc.s
Veganokc.s.

Preparación Ingredientes Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 3
Para el atún vegano: La noche anterior, cortar la sandía en cubos de aproximadamente 1 cm, cubrirla con la salsa de soja y dejarla marinar toda la noche.
PASO 2 DE 3
Para la mayonesa: poner en un vaso alto para batidora de mano la leche de soja, el aceite de semillas, el jugo de medio lima, la ralladura de lima y las ramitas de eneldo. Batir todo lentamente incorporando aire. Comenzar desde el fondo y subir lentamente, no a máxima potencia sino batiendo y deteniendo, poco a poco.
PASO 3 DE 3
Cortar el aguacate en cubos como la sandía y condimentarlo con un chorrito de aceite, el jugo de medio lima y una pizca de sal. Ahora es el momento de componer nuestro tartar: en la base el aguacate, luego nuestro atún vegano (escurrir y reservar la salsa de soja), y decorar con algunos puntos de mayonesa y hojas de eneldo.

Información general

Origen

Italia

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	17,93
Carbohidratos (g)	0,22
de los cuales Azúcares (g)	0,21
Grasas (g)	1,68
de los cuales saturados (g)	0,18
Proteínas (g)	0,33
Fibra (g)	0,27

Proteínas
0,33g·13%
Carbohidratos
0,22g·9%
Grasas
1,68g·67%
Fibras
0,27g·11%