Una deliciosa variante cetogénica de la clásica carbonara, preparada con penne low carb, guanciale crujiente y una crema de huevos, pecorino romano y pimienta negra.
En una sartén antiadherente, cocinar el guanciale hasta que esté crujiente.
En un bol, batir los huevos con el pecorino romano y la pimienta negra y un poco de agua de cocción.
Cocinar las penne Low Carb Keto en agua salada siguiendo las instrucciones del paquete.
Escurrir y añadirlas a la sartén con el guanciale crujiente.
Agregar la mezcla de huevos, pecorino romano y pimienta negra en la sartén y mezclar bien.
Continuar mezclando hasta que los huevos se cuajen ligeramente y se forme una crema.
Se puede hacer con cualquier formato de pasta low carb.
Italia, Lazio
| Energía (kcal) | 355,15 |
| Carbohidratos (g) | 24,23 |
| de los cuales Azúcares (g) | 0,73 |
| Grasas (g) | 24,25 |
| de los cuales saturados (g) | 1,23 |
| Proteínas (g) | 10,98 |
| Fibra (g) | 0,57 |
| Venta (g) | 0,05 |
