Precalentar el horno a 180°C y preparar una bandeja forrada con papel de horno.
En un bol grande, mezclar la mantequilla derretida y el azúcar hasta obtener una consistencia cremosa.
Añadir el huevo y el extracto de vainilla y mezclar bien.
En otro bol, combinar la avena, la harina, el bicarbonato y la sal. Mezclar los ingredientes secos y luego unirlos a la mezcla de mantequilla.
Finalmente, añadir las pasas y mezclar hasta distribuirlas uniformemente.
Con una cuchara, tomar porciones de masa y colocarlas en la bandeja, dejando espacio entre cada una.
Hornear durante 10-12 minutos o hasta que los bordes estén dorados.
Dejar enfriar en la bandeja durante unos minutos antes de transferir a una rejilla para enfriar completamente.
Conservar en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante 1 semana.
Se pueden añadir nueces o chocolate para variantes más golosas.
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| Energía (kcal) | 362,47 |
| Carbohidratos (g) | 52,92 |
| de los cuales Azúcares (g) | 34,35 |
| Grasas (g) | 14,73 |
| de los cuales saturados (g) | 7,91 |
| Proteínas (g) | 6,11 |
| Fibra (g) | 2,75 |
| Venta (g) | 0,65 |
