Helado de pecorino con salsa picante

Name: Helado de pecorino con salsa picante
Prep time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 200 ml Leche de almendra; 150 ml Nata de soja; 80 g Pecorino rallado; 1 cucharadita Almidón de maíz; al gusto Pimienta negra; 1 pizca Sal; al gusto Salsa de jalapeño

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Categoría: Entrantes

Helado de pecorino con salsa picante de jalapeño. Perfecto con higos caramelizados, peras, nueces, miel vegetal, o en aperitivos salados o finger food.

Dificultad: Media

Tiempo de cocción: 0 minCocción: 0 min

Tiempo de preparación: 20 minPreparación: 20 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Leche de almendra200ml
Nata de soja150ml
Pecorino rallado80g
Almidón de maíz1cucharadita
Pimienta negraal gusto
Sal1pizca
Salsa de jalapeñoal gusto

Preparación Ingredientes Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 6
Calienta la leche vegetal en un cazo, añade el almidón tamizado y mezcla hasta que espese ligeramente.
PASO 2 DE 6
Apaga el fuego y añade la nata vegetal y el queso rallado. Mezcla hasta que se derrita completamente.
PASO 3 DE 6
Añade pimienta negra y prueba para ajustar la sal.
PASO 4 DE 6
Deja enfriar completamente, luego transfiere a un recipiente y pon en el congelador.
PASO 5 DE 6
Remueve cada 30-40 minutos durante 3-4 horas para evitar la formación de cristales de hielo.
PASO 6 DE 6
Decora con salsa de jalapeño.

Información general

Notas de conservación

Conservar en congelador. Remover cada 30-40 minutos durante 3-4 horas para evitar la formación de cristales de hielo.

Más información

El chef recomienda: Perfecto con higos caramelizados, peras, nueces, miel vegetal, o en aperitivos salados o finger food.

Origen

Italia

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	203,34
Carbohidratos (g)	5,94
de los cuales Azúcares (g)	3,59
Grasas (g)	17,34
de los cuales saturados (g)	9,14
Proteínas (g)	6,11
Fibra (g)	0,36
Venta (g)	0,59

Proteínas
6,11g·21%
Carbohidratos
5,94g·20%
Grasas
17,34g·58%
Fibras
0,36g·1%