Las koeksisters son deliciosos dulces sudafricanos hechos de masa frita sumergida en un jarabe dulce y pegajoso. Son perfectos para disfrutar con una taza de té o café y tradicionalmente se preparan durante eventos especiales y festividades.
En un tazón grande, mezcle la harina, la levadura en polvo, la mantequilla y la leche hasta obtener una masa suave y lisa.
Cubra la masa con un paño húmedo y déjela reposar durante 1 hora.
En una superficie enharinada, extienda la masa hasta obtener un grosor de aproximadamente 5 mm.
Corte la masa en tiras largas y estrechas, luego tréncelas suavemente y séllalas en los extremos.
Fría las koeksisters en aceite caliente hasta que estén doradas, luego transfiéralas a papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
Prepare el jarabe llevando a ebullición el azúcar, el agua y el jugo de limón, luego deje hervir durante 5-8 minutos.
Sumerja las koeksisters en el jarabe caliente durante unos minutos, luego transfiéralas a una rejilla para que se enfríen.
Una vez frías, puede disfrutar de sus koeksisters tibias o frías.
Sartén
En el refrigerador
Para obtener el mejor resultado, deje reposar las koeksisters en el jarabe durante al menos 4-6 horas antes de servirlas. Además, se recomienda disfrutarlas aún tibias.
South Africa
| Energía (kcal) | 297,1 |
| Carbohidratos (g) | 64,44 |
| de los cuales Azúcares (g) | 39,2 |
| Grasas (g) | 3,88 |
| de los cuales saturados (g) | 2,16 |
| Proteínas (g) | 4,63 |
| Fibra (g) | 0,95 |
| Venta (g) | 0,06 |
