Madeleines saladas sin gluten rellenas de paté de aceitunas. Masa simple a base de harinas sin gluten, enriquecida con especias, queso rallado y paté de aceitunas. Cocidas en moldes de madeleine, perfectas como aperitivo o bocadillo.
Bate los huevos con la leche, la sal y la pimienta.
Agrega las harinas tamizadas con el polvo de hornear y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
Vierte la mantequilla derretida (o el aceite de oliva) y mezcla con la masa.
Incorpora las especias (cúrcuma y jengibre), el queso rallado y el paté de aceitunas.
Vierte la masa en los moldes de madeleine de silicona, llenando las cavidades.
Hornea en horno precalentado a 180°C durante aproximadamente 10 minutos, hasta que las madeleines estén doradas.
Moldes de madeleine de silicona
Bol
Batidor
Tamiz
Cuchara o espátula
Sugerencia del chef: puedes sustituir el paté de aceitunas por otros ingredientes al gusto (pesto, tomates secos, crema de quesos). Tiempo total indicado en página: 12 minutos.
Italy
| Energía (kcal) | 264,4 |
| Carbohidratos (g) | 22,97 |
| de los cuales Azúcares (g) | 0,68 |
| Grasas (g) | 15,51 |
| de los cuales saturados (g) | 8,36 |
| Proteínas (g) | 9,57 |
| Fibra (g) | 0,15 |
| Venta (g) | 2,43 |
