Mul naengmyeon

Name: Mul naengmyeon
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Cuisine: Corea del Sud
Ingredients: null Para el caldo:; 500 g Carne de res; 2 L Agua; null Para las verduras:; 2 unidades Cebollas; 1 unidad Pepino; 3 dientes Ajo; 1 cucharadita Sal; 3 cucharadas Salsa de soja; 300 g fideos coreanos

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Categoría: Platos únicos

Una sopa coreana tradicional a base de carne de res y verduras, con un sabor rico y envolvente.

Dificultad: Media

Tiempo de cocción: 60 minCocción: 60 min

Tiempo de preparación: 20 minPreparación: 20 min

País: Corea del Sud

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Ingredientes

N.º de porciones

Para el caldo:
Carne de res500g
Agua2L
Para las verduras:
Cebollas2unidades
Pepino1unidad
Ajo3dientes
Sal1cucharadita
Salsa de soja3cucharadas
Fideos coreanos300g

Preparación Ingredientes Sugerencias Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 5
Llevar a ebullición el agua con la carne, la cebolla, el ajo, el jengibre, la pimienta y la sal. Cocinar durante 1 hora y luego agregar la salsa de soja.
PASO 2 DE 5
Obtener 5 tazas de caldo, agregar el azúcar (y el dongchini opcional). Guardar en el refrigerador o en el congelador.
PASO 3 DE 5
Cortar el pepino a lo largo y espolvorear con sal. Cortar la carne en rodajas.
PASO 4 DE 5
Cortar la pera en media luna. Cocinar los fideos y enfriarlos en hielo.
PASO 5 DE 5
Emplatar con una base de fideos, pepino, carne de res, rodajas de pera y 1/2 huevo duro por cada tazón, agregar el caldo.

Sugerencias

Olla

Información general

Notas de conservación

En el refrigerador

Más información

Se recomienda servir la sopa con vinagre mezclado con pasta de mostaza.

Origen

Corea del Sud, Toscana

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	31,79
Carbohidratos (g)	0,56
de los cuales Azúcares (g)	0,45
Grasas (g)	13,51
de los cuales saturados (g)	0,01
Proteínas (g)	15,44
Fibra (g)	0,11
Venta (g)	0,22

Proteínas
15,44g·52%
Carbohidratos
0,56g·2%
Grasas
13,51g·46%
Fibras
0,11g·0%