Ingredientes
N.º de porciones
- Remolachas
400g400g - Harina
300g300g - Huevos
1unidad1unidad - Sal
1cucharadita1cucharadita - 70 gr pecorino
70g70g
Preparación
- PASO 1 DE 5
Hervir las remolachas en agua con sal hasta que estén blandas, luego triturarlas hasta obtener un puré.
- PASO 2 DE 5
En un bol, mezclar el puré de remolacha con la harina y los huevos, ajustar de sal.
- PASO 3 DE 5
Trabajar la masa hasta obtener una consistencia homogénea, luego formar cilindros y cortarlos en trozos para hacer los ñoquis.
- PASO 4 DE 5
Poner los ñoquis en agua hirviendo y cocinar hasta que floten.
- PASO 5 DE 5
Escurrirlos y condimentarlos con pecorino mezclado con medio cucharón de agua de cocción.
Información general
Notas de conservación
Se pueden conservar en el refrigerador por 2 días, o congelar.
Más información
Excelentes con mantequilla derretida y salvia.
Origen
Italia, Lombardia
Análisis
Atención
Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it
Estilos de vida
Intolerancias y alergias
Macronutrientes (100 gr)
Atención
Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it
| Energía (kcal) | 166,82 |
| Carbohidratos (g) | 26,18 |
| de los cuales Azúcares (g) | 2,41 |
| Grasas (g) | 3,77 |
| de los cuales saturados (g) | 1,77 |
| Proteínas (g) | 7,7 |
| Fibra (g) | 1,93 |
| Venta (g) | 0,73 |
- Proteínas7,7g·19%
- Carbohidratos26,18g·66%
- Grasas3,77g·10%
- Fibras1,93g·5%