Añade a 600 g de harina de trigo sarraceno, 80 g de harina de coco, 400 ml de agua, 204 ml de masa madre sin gluten (o 22 g de levadura fresca), 16 g de azúcar, 60 g de mantequilla, 18 g de sal.
Deja reposar cubierto durante 45 minutos.
Coloca la masa en el molde y deja reposar otra hora.
Hornea a 190°C durante 35 minutos.
Decora con semillas y sirve aún tibio.
Molde para pan
Horno
Puedes elegir también otra harina sin gluten.
Italy, Emilia Romagna
| Energía (kcal) | 326,51 |
| Carbohidratos (g) | 43,23 |
| de los cuales Azúcares (g) | 3,9 |
| Grasas (g) | 12,49 |
| de los cuales saturados (g) | 7,76 |
| Proteínas (g) | 9,99 |
| Fibra (g) | 7,85 |
| Venta (g) | 0,79 |
