Pan sin gluten con flores de calabaza y almendras

Name: Pan sin gluten con flores de calabaza y almendras
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Italia
Ingredients: 10 unidades Flores de calabaza; 500 g Mezcla de harinas sin gluten con semillas y cúrcuma; 350 ml Agua; 100 ml Masa madre sin gluten; 125 g Almendras saladas tostadas; 20 g Aceite de oliva virgen extra; 10 g Sal

@viaggiando-mangiando

Categoría: Leudados

Pan sin gluten con cúrcuma, flores de calabaza y almendras. Una receta sabrosa y adecuada para quienes siguen una dieta sin gluten.

Dificultad: Media

Tiempo de cocción: 25 minCocción: 25 min

Tiempo de preparación: 25 minPreparación: 25 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Flores de calabaza10unidades
Mezcla de harinas sin gluten con semillas y cúrcuma500g
Agua350ml
Masa madre sin gluten100ml
Almendras saladas tostadas125g
Aceite de oliva virgen extra20g
Sal10g

Preparación

PASO 1 DE 4
Añadir todos los ingredientes y trabajar la masa.
PASO 2 DE 4
Cubrir y dejar reposar durante aproximadamente 2 horas y media.
PASO 3 DE 4
Engrasar con aceite un molde para pan de caja o de plumcake, dejar reposar la masa otros 15 minutos.
PASO 4 DE 4
Cocinar en horno estático a 200°C durante 25 minutos.

Sugerencias

Molde para pan de caja
Horno estático

Información general

Más información

Puedes sustituir las almendras por otros frutos secos.

Origen

Italia, Emilia Romagna

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	133,86
Carbohidratos (g)	18,26
de los cuales Azúcares (g)	1,22
Grasas (g)	5,19
de los cuales saturados (g)	0,51
Proteínas (g)	4,67
Fibra (g)	6,38
Venta (g)	0,75

Proteínas
4,67g·14%
Carbohidratos
18,26g·53%
Grasas
5,19g·15%
Fibras
6,38g·18%

Preparación

PASO 1 DE 4

Añadir todos los ingredientes y trabajar la masa.

PASO 2 DE 4

Cubrir y dejar reposar durante aproximadamente 2 horas y media.

PASO 3 DE 4

Engrasar con aceite un molde para pan de caja o de plumcake, dejar reposar la masa otros 15 minutos.

PASO 4 DE 4

Cocinar en horno estático a 200°C durante 25 minutos.

Análisis

Atención

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Energía (kcal)	133,86
Carbohidratos (g)	18,26
de los cuales Azúcares (g)	1,22
Grasas (g)	5,19
de los cuales saturados (g)	0,51
Proteínas (g)	4,67
Fibra (g)	6,38
Venta (g)	0,75

Proteínas
4,67g·14%
Carbohidratos
18,26g·53%
Grasas
5,19g·15%
Fibras
6,38g·18%