Sofreír el diente de ajo en el aceite de oliva.
Agregar el caldo y calentar unos minutos.
Unir el pan sin gluten en pedazos, ajustar con sal y pimienta y dejar que absorba el líquido sin convertirse en un puré.
Verter el pancotto en dos cuencos.
Romper un huevo en cada cuenco y dejar que se cocine al vapor cubriendo con una tapa.
Terminar con queso parmesano rallado, pimienta y, si es necesario, más sal. Opcional: agregar el huevo roto antes de apagar el fuego.
Cacerola
Tapa
Cuencos
Italy
| Energía (kcal) | 89,47 |
| Carbohidratos (g) | 8,99 |
| de los cuales Azúcares (g) | 0,33 |
| Grasas (g) | 3,62 |
| de los cuales saturados (g) | 2,07 |
| Proteínas (g) | 5,55 |
| Fibra (g) | 0,58 |
| Venta (g) | 0,4 |
