Salsa a base de tempeh aromatizada con zumo de naranja y limón, jengibre y mostaza: sedosa y adecuada como condimento o acompañamiento. También puede prepararse con tofu.
Cocina el tempeh al vapor durante 10 minutos o en freidora de aire.
Tritura el tempeh cocido con el zumo de naranja, el zumo de limón, el jengibre, la mostaza, el aceite y la sal.
Añade la clara de huevo para que quede más cremoso.
Ajusta al gusto el equilibrio entre dulzura y acidez.
Vaporera (o cocedor al vapor)
Freidora de aire (opcional)
Licuadora
También puede hacerse con tofu.
Italia
| Energía (kcal) | 199,35 |
| Carbohidratos (g) | 6,28 |
| de los cuales Azúcares (g) | 2,16 |
| Grasas (g) | 16,34 |
| de los cuales saturados (g) | 2,24 |
| Proteínas (g) | 6,95 |
| Fibra (g) | 1,67 |
| Venta (g) | 0,03 |
