Waffle de tofu sin gluten ni lactosa. La masa está hecha a base de tofu licuado con leche vegetal y aceite de coco, enriquecida con harina de arroz, almidón, jarabe de arce y canela. Se cocinan en el molde para waffles y se decoran a gusto.
Licúa el tofu: licúa el tofu junto con la leche vegetal y el aceite de coco hasta obtener una crema suave y sin grumos.
Agrega los otros ingredientes y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
Llena correctamente el molde: vierte aproximadamente 2-3 cucharadas colmadas de masa en cada cavidad del molde para waffles.
Usa el dorso de la cuchara para empujar bien la masa en las esquinas y en los cuadrantes del molde.
Nivela: no llenes hasta el borde porque la levadura (si está presente) hará que suba ligeramente; deja aproximadamente 2-3 mm del borde.
Cocina los waffles en el molde hasta dorar (sigue las instrucciones de tu aparato).
Decora con chocolate, crema proteica o como prefieras.
Licuadora
Molde para waffles (waffle maker)
Cuchara
El chef recomienda decorar los waffles con lo que prefieras.
Italy
| Energía (kcal) | 229,69 |
| Carbohidratos (g) | 31,89 |
| de los cuales Azúcares (g) | 4,43 |
| Grasas (g) | 9,93 |
| de los cuales saturados (g) | 6,96 |
| Proteínas (g) | 4,57 |
| Fibra (g) | 0,67 |
| Venta (g) | 0,02 |
