La Calamarata Bio nace de la mezcla de granos antiguos sicilianos Russello y Perciasacchi, cultivados con método biológico. Trafilada al bronce y secada lentamente, es una pasta rugosa, tenaz y altamente digestible. Formato: Calamarata – Línea Granos Antiguos Bio. Ingredientes: sémola de granos antiguos biológicos sicilianos (Russello y Perciasacchi), agua. Tiempo de cocción: 13 min al dente. Peso neto: 500 g. Elaboración: trafilado al bronce, secado lento a baja temperatura. Origen del trigo: Sicilia – 100% bio.