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La variedad que cultivamos es el Sultano, que se diferencia por su semilla ligeramente más pequeña y piel más fina. La preparación de los garbanzos cocidos es muy sencilla: remojo durante ocho horas, para perder los antinutrientes y cocción suave sin añadir sal ni otros aditivos. Listos para usar y versátiles, se prestan a preparaciones variadas: desde sopas, utilizando su agua de cocción, hasta guarniciones ricas o para ser incluidos como elemento proteico en ensaladas. Conservar en un lugar fresco y seco. Valores nutricionales medios por 100 g: energía 554 kJ / 132 kcal; grasa 2.4 g; de las cuales saturadas 0.3 g; carbohidratos 27 g; de los cuales azúcares 4.8 g; fibra 7.6 g; proteína 8.9 g; sal 0.02 g.
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Descripción
La variedad que cultivamos es el Sultano, que se diferencia por su semilla ligeramente más pequeña y piel más fina. La preparación de los garbanzos cocidos es muy sencilla: remojo durante ocho horas, para perder los antinutrientes y cocción suave sin añadir sal ni otros aditivos. Listos para usar y versátiles, se prestan a preparaciones variadas: desde sopas, utilizando su agua de cocción, hasta guarniciones ricas o para ser incluidos como elemento proteico en ensaladas. Conservar en un lugar fresco y seco. Valores nutricionales medios por 100 g: energía 554 kJ / 132 kcal; grasa 2.4 g; de las cuales saturadas 0.3 g; carbohidratos 27 g; de los cuales azúcares 4.8 g; fibra 7.6 g; proteína 8.9 g; sal 0.02 g.
Macronutrientes (100 gr)
| Energía (kcal) | 132 |
Análisis Nutricional
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