Anelletti Siciliani Bio Formato: 500 g Ingredientes: Semola de trigo duro biológico, agua. Puede contener trazas de soja y mostaza. El trigo duro biológico usado para la producción de nuestros Anelletti Siciliani Bio se siembra en otoño, en rotación con leguminosas, hortalizas y forrajes. El control de las malas hierbas se realiza con labores en verano, siembras falsas y medios mecánicos. La cosecha se realiza en plena madurez, entre mediados de junio y finales de julio, dependiendo de los años y las altitudes. Con el fin de preservar las características organolépticas de la materia prima, la semola se muele en frío. La extrusión con bronce hace que esta pasta sea rugosa y porosa, permitiéndole retener y realzar salsas y condimentos. Los Anelletti Siciliani Bio Libera Terra están dedicados a todos los ciudadanos que, con amor incondicional y laboriosa dedicación, demuestran que Italia de la democracia, de la paz, de la acogida, de la cultura, de las artes y de las excelencias es más fuerte que la degradación de las mafias, la corrupción y el mal actuar. Información del Producto: trigo duro biológico del Sur de Italia, semola molida en frío (<40° C), extrusión con bronce, secado a un máximo de 80° C durante al menos 6h. La Misión de Libera Terra: Su misión es valorizar territorios maravillosos pero difíciles, a través de la recuperación social y productiva de los bienes liberados de las mafias, la creación de empresas cooperativas autosuficientes, duraderas, capaces de dar trabajo y crear un impacto positivo y la realización de productos excelentes, con métodos respetuosos del medio ambiente y de la persona. Se propone así un sistema económico virtuoso y sostenible, basado en la legalidad, en la justicia social y en el mercado. ¿Su filosofía productiva? Simple, intentar siempre contar, a través de nuestros productos, los sabores y conocimientos de nuestras tierras, tierras de todos. Somos un conjunto de cooperativas sociales agrícolas, somos campesinos y como tales nos sentimos guardianes de un patrimonio natural y cultural que nos sobrevivirá. Por esto estamos obsesionados con la búsqueda continua de la calidad, empezando desde el campo, dejando a la transformación la tarea de preservar y transmitir lo mejor de la esencia de los suelos y de las tradiciones que nos acogen. Lugares valiosos, paisajes hermosos, historias de hombres, de mujeres y de tantas generaciones deben poder revivir nuevas vidas, deben ser vividos y difundidos solo por sus inmensas cualidades, sin atajos, sin ilegalidades, sin nunca abandonar el respeto, el placer y el don de la acogida que están en la base de nuestra mediterraneidad. Compra nuestros Anelletti Siciliani Bio, directamente en tu casa en www.emporiosicilia.it