Chocolate de Modica IGP Corteza de Naranja. El sabor de las naranjas de Sicilia hace único este producto, perfecto para degustar en cualquier momento del día. Cacao mínimo 50%. Ingredientes: masa de cacao, azúcar de caña blanco, cáscara de naranja en polvo (4%). Puede contener trazas de frutos secos. Sin gluten. No contiene leche ni derivados de la leche. Paquete de 100 gr. Tableta de Chocolate de Modica 100% IGP con Corteza de Naranja. Historia del Chocolate de Modica. El chocolate de Modica tiene orígenes antiquísimos y encuentra sus raíces en el pueblo de los Aztecas, que reinaron en América central y meridional desde el siglo XIII hasta el XVI. Entre las culturas y tradiciones de este pueblo del antiguo México, el cacao desempeñaba un papel importante: se consideraba un alimento nutritivo, un apoyo económico y un símbolo de alta posición social. También se utilizaba por sus beneficios y propiedades curativas, se le atribuía un significado místico y se consideraba un vehículo para comunicarse con las deidades. Los Aztecas utilizaban las habas de cacao para hacer una bebida llamada xocoatl, a la que añadían especias y hierbas locales. Fue necesario la intervención de otro pueblo para que esta técnica de elaboración de las habas de cacao llegara desde el lejano México hasta Modica: la dominación española, común al territorio del actual México y a Sicilia, trajo este método a Modica. Fueron los españoles quienes introdujeron el azúcar en la elaboración de las habas de cacao. Aún hoy el chocolate de Modica se produce según la antigua receta. Ciomod. La Ciomod, productora de nuestro Chocolate de Modica IGP Corteza de Naranja, nace en Modica en 2003 de un proyecto de Innocenzo Pluchino. Como dicta la tradición siciliana, estamos orgullosos de nuestro territorio y hemos elegido "no irnos", sino contribuir a darlo a conocer. Estamos convencidos de que vivimos en un lugar mágico y, utilizando los "mejores ingredientes", como el respeto a la historia y la meticulosa búsqueda de las materias primas, nos esforzamos por presentar el territorio a un público que pueda apreciar su esencia. Desde el principio, la idea clara ha sido la de hacer convivir armónicamente la tradición de la elaboración con la innovación del empaque. Crear un empaque innovador, apetecible, de moda y de diseño, combinándolo con la tradicionalidad siciliana: este es, y sigue siendo, el desafío de Ciomod. Idea la primera línea de chocolate de Modica, también nos dedicamos a la creación de una alternativa líquida: así nace nuestro primer licor de chocolate. Nuestra licorería es una pequeña fábrica en continuo crecimiento que presta absoluta atención a la calidad. El producto terminado es el resultado de una cuidadosa elección de las materias primas de Sicilia. El licor de Chocolate de Modica fue el primero de las especialidades que ofrecemos: posteriormente se han creado diferentes tipos de licor, como el de almendra, pistacho, hinojo, canela y algarrobo. La botella, la etiqueta y el lazo que completan el empaque han sido cuidadosamente seleccionados para presentar un producto de calidad y estéticamente simple y elegante. Tras diez años de actividad, el compromiso por un crecimiento constructivo y constante no se ha atenuado. En los últimos años, Ciomod ha decidido invertir ampliando la gama de productos y, sobre todo, en representar el territorio siciliano a través de nuevos canales, como la hospitalidad y la acogida. Creemos que antes de vender un producto, vendemos nuestra manera de ser y de saber acoger.