Filetes de Anchoas enrolladas con Tomates secos en Aceite Evosì. Formato: 200 g. El Mar Mediterráneo ha sido, desde la antigüedad, el cruce de tradiciones alimentarias que se han transmitido a lo largo de los milenios, y sus anchoas saladas han sido utilizadas desde los antiguos romanos como un super aromatizante en su cocina. Las Anchoas del Mediterráneo son bajas en grasas saturadas y particularmente ricas en omega 3 y vitamina D; son una excelente fuente de proteínas nobles y tienen un alto aporte de calcio y minerales, formando parte legítima de la lista de alimentos de la típica dieta mediterránea. La Anchoa es el pez más humilde de nuestros mares que, confiado a la hábil mano de nuestros maestros saladores, se transforma en un verdadero triunfo de sabor y refinamiento. Filetes de Anchoas en Aceite de Evosì: Cómo se Hacen. La historia de nuestros Filetes de Anchoa comienza en el Mar Mediterráneo. Entre Sciacca y África se encuentra el Canal de Sicilia, donde, entre finales de abril y mediados de mayo, se pesca la materia prima. La elección del lugar y del período de pesca no es casual, porque permiten encontrar en estas aguas las mejores anchovas, de modo que se obtenga un producto terminado de extrema calidad. Nuestras Anchoas se procesan exclusivamente en el lugar de pesca. A las fases de salmuera, curado y corte de la parte ventral y de la cola, sigue la más delicada de fileteado, en la que manualmente la anchoa se separa a lo largo de la espina dorsal, obteniendo así dos filetes carnosos. Una última limpieza, para eliminar pequeñas espinas y restos de piel, antes de proceder al envasado manual y la adición de aceite evo. El proceso artesanal para obtener cada paquete de nuestros Filetes de Anchoas es largo y minucioso, pero cada fase es fundamental para conseguir un producto de sabor intenso, único, ligeramente salado y con una textura firme, suave y carnosa. Gracias a sus características tan particulares, nuestros Filetes de anchoas en aceite EVOSÌ son perfectos para la preparación de salsas, salsas para pasta, aperitivos y otros entrantes, además de para sazonar una amplia variedad de platos principales. Perfectos también sobre la pizza, pueden ser degustados solos o sobre una rebanada de pan o en combinación con otros ingredientes dentro de varias preparaciones, se pueden disfrutar en una bruschetta o añadir a una ensalada. ¡Compra en www.emporiosicilia.it nuestros filetes de Anchoas en Aceite de Evosì con un clic directamente en tu casa!
Precio IVA incluido
Filetes de Anchoas enrolladas con Tomates secos en Aceite Evosì. Formato: 200 g. El Mar Mediterráneo ha sido, desde la antigüedad, el cruce de tradiciones alimentarias que se han transmitido a lo largo de los milenios, y sus anchoas saladas han sido utilizadas desde los antiguos romanos como un super aromatizante en su cocina. Las Anchoas del Mediterráneo son bajas en grasas saturadas y particularmente ricas en omega 3 y vitamina D; son una excelente fuente de proteínas nobles y tienen un alto aporte de calcio y minerales, formando parte legítima de la lista de alimentos de la típica dieta mediterránea. La Anchoa es el pez más humilde de nuestros mares que, confiado a la hábil mano de nuestros maestros saladores, se transforma en un verdadero triunfo de sabor y refinamiento. Filetes de Anchoas en Aceite de Evosì: Cómo se Hacen. La historia de nuestros Filetes de Anchoa comienza en el Mar Mediterráneo. Entre Sciacca y África se encuentra el Canal de Sicilia, donde, entre finales de abril y mediados de mayo, se pesca la materia prima. La elección del lugar y del período de pesca no es casual, porque permiten encontrar en estas aguas las mejores anchovas, de modo que se obtenga un producto terminado de extrema calidad. Nuestras Anchoas se procesan exclusivamente en el lugar de pesca. A las fases de salmuera, curado y corte de la parte ventral y de la cola, sigue la más delicada de fileteado, en la que manualmente la anchoa se separa a lo largo de la espina dorsal, obteniendo así dos filetes carnosos. Una última limpieza, para eliminar pequeñas espinas y restos de piel, antes de proceder al envasado manual y la adición de aceite evo. El proceso artesanal para obtener cada paquete de nuestros Filetes de Anchoas es largo y minucioso, pero cada fase es fundamental para conseguir un producto de sabor intenso, único, ligeramente salado y con una textura firme, suave y carnosa. Gracias a sus características tan particulares, nuestros Filetes de anchoas en aceite EVOSÌ son perfectos para la preparación de salsas, salsas para pasta, aperitivos y otros entrantes, además de para sazonar una amplia variedad de platos principales. Perfectos también sobre la pizza, pueden ser degustados solos o sobre una rebanada de pan o en combinación con otros ingredientes dentro de varias preparaciones, se pueden disfrutar en una bruschetta o añadir a una ensalada. ¡Compra en www.emporiosicilia.it nuestros filetes de Anchoas en Aceite de Evosì con un clic directamente en tu casa!
