Idromele El Idromele de Miel Siciliano es una bebida alcohólica obtenida de la fermentación de la miel, 100% Hecho en Sicilia. Formato: 50 cl. Ingredientes: Miel Multifloral, Agua, Levadura. Alcohol: 10%. ¡Qué es el idromele y qué no es! El Idromele es el Néctar de los dioses, la Ambrosía; el idromele es la preciosa bebida meditativa y seductora que otorga Sabiduría y Poesía a quienes la beben; el idromele es pasión pura de la cual quiero contar. El nombre proviene del griego antiguo ýdro y meli: agua y miel. De hecho, es la bebida alcohólica obtenida de la fermentación de la miel en agua, y no - como muchos creen - de las manzanas. Eso es el Sidra, definitivamente otra cosa. Ni mucho menos es una infusión de miel y agua con alto contenido alcohólico. ¡Nada está más lejos del idromele! ¿Cómo se comporta el Idromele? Empecemos por aclarar que el Idromele, aunque proviene del proceso fermentativo exactamente como el vino, la cerveza y el sidra, no es y no puede ser asimilable a estos. Su mosto está compuesto de agua y miel y el grado azucarado de la miel es elevado; ¡mucho más elevado que el del vino! Esto implica que la bebida, después de haber terminado el proceso de fermentación, puede presentar una segunda fermentación o refermentación. Esta segunda fermentación determina la configuración final de la bebida, se reconoce por las burbujas que suben a la superficie si se agita la botella, por el ruido típico de los productos espumosos en el momento de abrirse. Dado que el idromele se produce de forma artesanal y no industrial, las producciones no responden a un estándar. Degustar el idromele: así es como aprender a conocerlo y amarlo. Un buen Idromele se reconoce ante todo por su aroma. Y para excitar las papilas gustativas primero hay que embriagarse con el olfato. En un idromele joven, el aroma es contundente; resalta el olor genuino de la miel y de los fermentados en los que se percibe el de alcohol. Con la maduración, la bebida inicia un proceso de natural afinamiento por el cual los aromas se suavizan y el sabor ácido y variado se ablanda, devolviendo una gama de matices más compleja. Los aromas del idromele se pueden dividir en tres categorías: aromas primarios: derivados de la miel; aromas secundarios: derivados de la fermentación; aromas terciarios: determinados por el envejecimiento. Debe servirse y consumirse para una mayor agradabilidad fresco entre 6 y 8 °C. En términos generales: en un idromele joven (de 4 a 14 meses), el aroma predominante es el fresco y floral de la miel; mientras que en un idromele envejecido, la frescura floral se mitiga con el tiempo y se desarrolla un olor más licoroso.
Precio IVA incluido
Idromele El Idromele de Miel Siciliano es una bebida alcohólica obtenida de la fermentación de la miel, 100% Hecho en Sicilia. Formato: 50 cl. Ingredientes: Miel Multifloral, Agua, Levadura. Alcohol: 10%. ¡Qué es el idromele y qué no es! El Idromele es el Néctar de los dioses, la Ambrosía; el idromele es la preciosa bebida meditativa y seductora que otorga Sabiduría y Poesía a quienes la beben; el idromele es pasión pura de la cual quiero contar. El nombre proviene del griego antiguo ýdro y meli: agua y miel. De hecho, es la bebida alcohólica obtenida de la fermentación de la miel en agua, y no - como muchos creen - de las manzanas. Eso es el Sidra, definitivamente otra cosa. Ni mucho menos es una infusión de miel y agua con alto contenido alcohólico. ¡Nada está más lejos del idromele! ¿Cómo se comporta el Idromele? Empecemos por aclarar que el Idromele, aunque proviene del proceso fermentativo exactamente como el vino, la cerveza y el sidra, no es y no puede ser asimilable a estos. Su mosto está compuesto de agua y miel y el grado azucarado de la miel es elevado; ¡mucho más elevado que el del vino! Esto implica que la bebida, después de haber terminado el proceso de fermentación, puede presentar una segunda fermentación o refermentación. Esta segunda fermentación determina la configuración final de la bebida, se reconoce por las burbujas que suben a la superficie si se agita la botella, por el ruido típico de los productos espumosos en el momento de abrirse. Dado que el idromele se produce de forma artesanal y no industrial, las producciones no responden a un estándar. Degustar el idromele: así es como aprender a conocerlo y amarlo. Un buen Idromele se reconoce ante todo por su aroma. Y para excitar las papilas gustativas primero hay que embriagarse con el olfato. En un idromele joven, el aroma es contundente; resalta el olor genuino de la miel y de los fermentados en los que se percibe el de alcohol. Con la maduración, la bebida inicia un proceso de natural afinamiento por el cual los aromas se suavizan y el sabor ácido y variado se ablanda, devolviendo una gama de matices más compleja. Los aromas del idromele se pueden dividir en tres categorías: aromas primarios: derivados de la miel; aromas secundarios: derivados de la fermentación; aromas terciarios: determinados por el envejecimiento. Debe servirse y consumirse para una mayor agradabilidad fresco entre 6 y 8 °C. En términos generales: en un idromele joven (de 4 a 14 meses), el aroma predominante es el fresco y floral de la miel; mientras que en un idromele envejecido, la frescura floral se mitiga con el tiempo y se desarrolla un olor más licoroso.
