Mezze Maniche Siciliane di Perciasacchi, ¡con grano antiguo Siciliano! Formato: 500 g. El Perciasacchi de las Mezze Maniche Siciliane de Perciasacchi debe su nombre a la forma puntiaguda de las semillas que perforaban los sacos de yute, usados en su momento para la conservación de la cosecha. Es un grano duro siciliano, tradicionalmente cultivado en las zonas colinarias del interior. La planta aprovecha al máximo los recursos de agua, luz y nutrientes y es más resistente a las malas hierbas: esto permite un cultivo con bajo impacto ambiental compatible con el consumo local y con las pequeñas economías rurales. Las harinas de Perciasacchi, como nuestras Mezze Maniche Siciliane de Perciasacchi, tienen altos contenidos proteicos y, por lo tanto, de gluten pero de baja fuerza (bajo índice de gluten), lo que las hace probablemente más digeribles y adecuadas también para personas sensibles al gluten. Además, el gluten no muy tenaz hace que el Perciasacchi sea un grano adecuado para la panificación, para masas fáciles de trabajar. También tiene un alto contenido de microelementos, como el selenio, el hierro y el zinc, y es rico en fibras, que tienen una eficacia comprobada en el control del colesterol y la glucemia, contribuyendo a prevenir numerosas patologías, y polifenoles que contrarrestan los radicales libres. Las Mezze Maniche Siciliane de Perciasacchi muestran un aspecto agradable, color intenso y una componente aromática única, que las hace características y buenas para los cinco sentidos! Propiedades: Alto valor proteico, Bajo índice glucémico, Presencia de sales minerales, Vitaminas E y B3, Presencia de selenio, elemento que aporta un efecto antioxidante a nuestro organismo.
Precio IVA incluido
Mezze Maniche Siciliane di Perciasacchi, ¡con grano antiguo Siciliano! Formato: 500 g. El Perciasacchi de las Mezze Maniche Siciliane de Perciasacchi debe su nombre a la forma puntiaguda de las semillas que perforaban los sacos de yute, usados en su momento para la conservación de la cosecha. Es un grano duro siciliano, tradicionalmente cultivado en las zonas colinarias del interior. La planta aprovecha al máximo los recursos de agua, luz y nutrientes y es más resistente a las malas hierbas: esto permite un cultivo con bajo impacto ambiental compatible con el consumo local y con las pequeñas economías rurales. Las harinas de Perciasacchi, como nuestras Mezze Maniche Siciliane de Perciasacchi, tienen altos contenidos proteicos y, por lo tanto, de gluten pero de baja fuerza (bajo índice de gluten), lo que las hace probablemente más digeribles y adecuadas también para personas sensibles al gluten. Además, el gluten no muy tenaz hace que el Perciasacchi sea un grano adecuado para la panificación, para masas fáciles de trabajar. También tiene un alto contenido de microelementos, como el selenio, el hierro y el zinc, y es rico en fibras, que tienen una eficacia comprobada en el control del colesterol y la glucemia, contribuyendo a prevenir numerosas patologías, y polifenoles que contrarrestan los radicales libres. Las Mezze Maniche Siciliane de Perciasacchi muestran un aspecto agradable, color intenso y una componente aromática única, que las hace características y buenas para los cinco sentidos! Propiedades: Alto valor proteico, Bajo índice glucémico, Presencia de sales minerales, Vitaminas E y B3, Presencia de selenio, elemento que aporta un efecto antioxidante a nuestro organismo.
