Atención
Descripción
<p><strong>Gewurztraminer Elena Walch</strong> es un vino producido a partir de la variedad Gewurztraminer de la bodega <strong>Elena Walch</strong> de Trentino Alto Adige. El Gewurztraminer<strong> es una variedad aromática que produce vinos con un perfil muy reconocible. La clase de compuestos aromáticos que caracterizan los vinos Gewurztraminer son los terpenos. Estas sustancias se encuentran en las pieles y para la producción de este vino, después de la vendimia manual, las uvas se dejan macerar en el mosto a baja temperatura y en atmósfera controlada durante unas 6 horas. Posteriormente, las uvas se prensan y los mostos se someten a decantación estática, y la fermentación se induce mediante la adición de levaduras seleccionadas solo después de la clarificación de los mostos. Después del proceso de fermentación, el vino <strong>Gewurztraminer Elena Walch</strong> permanece en contacto con las lías finas, siendo trasegado semanalmente, durante 6 meses antes del embotellado.</p> Maridajes: El Gewurztraminer Elena Walch es excelente para acompañar aperitivos y primeros platos a base de pescado y carnes blancas; por su estructura, también puede sostener maridajes con primeros platos bastante sabrosos y ricos. Excelente con quesos muy curados e incluso azules. Conservación: Conservar a 16-18°C Graduación alcohólica: 14.0% Añada: 2024 Denominación: Alto Adige DOC Crianza: En acero