Atención
Descripción
Haderburg Pas Dosè es un vino método clásico producido por la bodega Haderburg en Sudtirol, el término Pas Dosè indica que es un vino seco, por lo tanto, sin residuo azucarado. Las uvas Pinot Nero y Chardonnay se cultivan en la finca Hausmanhoff en Salorno a una altitud media que va de 350 a 550 m s.n.m. Las uvas se cosechan manualmente y se vinifican por separado, la fermentación ocurre en un 70% en acero y el restante 30% en barricas de roble francés donde Haderburg Pas Dosè permanece en maduración hasta la primavera siguiente a la vendimia en la que se embotella con la adición de levaduras y azúcares para la refermentación en botella. Haderburg Pas Dosè madura durante 36 meses en botella antes del degüelle. Maridajes: Haderburg Pas Dosè es un vino perfecto para acompañar platos principales a base de pescado y verduras, pescado asado y a la parrilla, así como preparaciones de carnes blancas y rojas. Conservación: Conservar a 16-18°C Graduación alcohólica: 12.5% Añada: 2019 Denominación: Alto Adige Spumante DOC Maduración: En botella durante 36 meses.