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Mandus Pietra Pura Primitivo Di Manduria Doc
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Descripción
Mandus Pietra Pura Primitivo di Manduria es un vino producido con la variedad de uva Primitivo di Manduria cultivada en la zona de Salento en Puglia. Las uvas se cosechan manualmente alrededor de la mitad del mes de septiembre y se llevan a la bodega para el despalillado. La fermentación se lleva a cabo en tanques de acero inoxidable con control de temperatura durante unos 15 días, durante los cuales, gracias a la maceración de las pieles con el mosto, el Mandus Pietra Pura se enriquece en color, aromas y estructura. Posteriormente, el Mandus Pietra Pura se separa de las pieles y se somete a un envejecimiento en barricas de roble francés durante 4 meses antes de la mezcla en acero y el embotellado. Maridajes: Mandus Pietra Pura Primitivo di Manduria es un vino elegante y de estructura discreta, excelente con primeros platos a base de salsas de carne, asados, parrilladas de carne roja y caza. Conservación: Conservar a 16-18°C Graduación alcohólica: 14.0% Añada: 2022 Denominación: Primitivo di Manduria DOC Envejecimiento: En barricas durante 4 meses.