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Morellino Di Scansano Terenzi
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Descripción
Tipología del terreno: Profundo, con arenas gruesas y arcillas profundas, rico en esqueleto, bien drenado Sistema de cultivo: Cordón espoleado Densidad de plantación: 5.000 vides por hectárea Rendimiento en uva: 90,00 ql/ha Vendimia: Finales de septiembre Prensado: Despalillado con rotura parcial de las bayas Fermentación: En acero inoxidable a temperatura controlada Temperatura: 27°- 28°c Duración: 7 días Maceración sobre las pieles: Durante la fermentación alcohólica Fermentación maloláctica: Realizada naturalmente en acero Crianza: En acero Maridajes: Particularmente adecuado para platos de embutidos y quesos y platos de carne Graduación alcohólica: 14.0% Añada: 2023 Denominación: Morellino di Scansano DOCG