Atención
Descripción
Las Orecchiette pugliesi de Benedetto son un producto de alta calidad, típico de la tradición culinaria de Apulia. Esta pasta, con su característico formato en forma de oreja, fue creada por primera vez en el siglo XV, en la ciudad de Bari. Su forma se inspiró en las conchas marinas, que representan uno de los símbolos de la región. Las Orecchiette pugliesi de Benedetto están elaboradas con sémola de trigo duro de alta calidad, lo que confiere a la pasta un sabor intenso y una consistencia perfecta. Gracias a su forma, las Orecchiette pugliesi de Benedetto son perfectas para acoger las salsas más sabrosas, como la clásica salsa de cime di rapa o la salsa de tomate fresco. Su consistencia al dente las hace ideales también para preparar platos fríos, como ensaladas de pasta o platos de pasta al horno. Las Orecchiette pugliesi de Benedetto son un producto de alta calidad, que representa de la mejor manera la tradición culinaria de Apulia. Maridajes: Para las Orecchiette pugliesi de Benedetto 500g, sugiero un maridaje con una salsa de tomate fresco y albahaca. Para preparar la salsa, se pueden utilizar tomates frescos cortados en cubos, ajo, aceite de oliva y albahaca fresca. En una sartén, se sofríe el ajo en el aceite de oliva, se añaden los tomates y se dejan cocinar durante unos 10-15 minutos. Se añade la albahaca fresca y se deja cocinar por otros 5 minutos. Mientras tanto, se cuecen las orecchiette en abundante agua salada y se escurren al dente. Se añade la salsa a las orecchiette y se mezcla bien. Se puede servir con una pizca de parmesano rallado y una hoja de albahaca fresca. Este plato es perfecto para un almuerzo o cena de verano ligero y sabroso.